Fés (5)
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Quelques fontaines
La Magana Bouanania
C'est une horloge hydraulique à billes datant de 1357 .Dans un décor de bois et de plâtre sculptés. Muette et inerte depuis environ cinq siècles, la Magana Bouanania est une Véritable témoignage du haut niveau d’ingéniosité des chercheurs arabes et musulmans, cette horloge énigmatique a de tout temps suscité l’admiration des connaisseurs.Dar El Magana fût l’objet de nombreuses recherches, mais malheureusement aucune personne n’a sût la remettre en marche jusqu’à ce jour.
Le palais Mnebhi
Véritable monument historique, et probablement l’un des plus beaux, le palais Mnebhi a nécessité plus de quinze ans de travaux. Artisans et ouvriers de Fès ont oeuvré à la fin du XIXème siècle pour édifier cette demeure qui appartenait au ministre de la Défense, sous le régime du Sultan Moulay Abdelaziz. Fès étant alors la capitale du Royaume, c’est au palais Mnebhi que le traité de Protectorat entre la France et le Maroc est signé en 1912 par le maréchal Lyautey. Ce dernier réside au sein de l’immense bâtisse avant de s’installer à la maison blanche (Dar Baïda).
Dans la médina le transport se fait a dos d'anes,mules et mulets
La Pastilla est incontestablement l'un des sumum de la beauté, du raffinement et de la finesse de la cuisine marocaine. C'est l'exquise entrée des grands dîners ou des cérémonies, que l'on sert en général après les petites farandoles de salades fraiches et avant le tajine à la viande. la plus ancienne également se prépare à base de pigeons mais ce dernier est souvent remplacé par du poulet
Celle ci est au poulet